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Inicio Producción editorial PROD-2026-0054
GNC Artículos Categoría D (Publindex) · Artículos · 2024

Evaluación organizacional una MIPYME del sector gastronómico: estudio de caso con herramienta de autodiagnóstico empresarial

Autores
Camilo Mauricio Grillo Torres CUA · Catalina Rocio Vega CUA · Claudia Patricia Gómez Espinosa · William Eduardo Mosquera Laverde

Resumen

Organizational self-diagnosis is defined as a complete evaluation of the areas that affect the achievement of goals within an organization; a case study is applied to a SME in the gastronomic sector. The study aims to verify and explain the self-diagnosis activities carried out within the company as a unit of analysis. To do so, a qualitative descriptive approach is used to establish a self-diagnosis through an office automation tool to induce adequate administrative and operational management. During the development of the study, strengths were identified in the quality of the company's processes. Still, deficiencies were also found in the areas of marketing and finance, mainly due to the weakness in the strategic actions of marketing planning, as well as poor financial planning and failures in the analysis and control in this area. The study concludes that it is necessary to strengthen the company's marketing and financial management to achieve qualified management of the organization.

Palabras clave

Organizational self diagnosis Small business Office automation Organizational management Strategy
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Modalidad de publicación: Publicación completa
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Metadatos

Código institucional PROD-2026-0054
DOI 10.16925/2382-4220.2024.03.09 ↗
ISSN 2382-4220
Revista Cooperativismo & Desarrollo
Ranking MinCiencias D
Idioma ES
URL oficial https://revistas.ucc.edu.co/index.php/co/article/view/5129 ↗
Grupo(s) Sinergia digit@l (COL0151911)
Línea de investigación Gestión de Proyectos y Transformación Organizacional
Programa Administración y Dirección de Empresas
Área OCDE Ciencias Sociales
URI Minerva https://redsummaeducation.education/minerva/item/55
📋 Citar este recurso (APA / BibTeX)
APA 7
Camilo Mauricio Grillo Torres, Catalina Rocio Vega, Claudia Patricia Gómez Espinosa, William Eduardo Mosquera Laverde (2024). Evaluación organizacional una MIPYME del sector gastronómico: estudio de caso con herramienta de autodiagnóstico empresarial. Cooperativismo & Desarrollo. https://doi.org/10.16925/2382-4220.2024.03.09
BibTeX
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